Pralinen

Unsere Pralinensorten

Halbkugeln

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Müritz Gin

Eine Kombination unserer hellen karamelligen Schokolade mit dem scharf spritzigen Gin aus den Wachholdern aus dem Müritzer Nationalpark, ergänzt mit dem sanft nussigen und ausgeprägten Charakter der sizilianischen Bronte-Pistazie.

Allergene: Pistazie

Grüner Kardamom

Eine sozusagen „Guatemala-Praline“, denn nicht nur der verwendete fruchtige Kakao (55%) kommt aus Guatemala, sondern auch der Kardamom, den die Bauer im Rahmen einer Mischkultur harmonisch gemeinsam anbauen. Fruchtig scharfe Angelegenheit mit einem Hauch Warener Salinensalz.

Allergene: Mandel

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Mandelpraline

Eine feste nussige Füllung mit karamellisierten Stückchen. Geschmacklich werden Sie auch Noten von Marzipan vorfinden können, da hier nicht nur die süßen sondern auch die kräftigen bitteren Mandeln aus Sizilien verarbeitet wurden.

Allergene: Mandel

Salzkaramell

Eine flüssige Karamellfüllung aus unserem aromatischen Kokosblütenzucker gesalzen mit lokalem Warener Salinensalz. Unwiderstehliches Spiel zwischen süß und salzig.

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Mango - Maracuja

Eine süß-säuerliche cremige Füllung. Harmonisch verbundene Süße der besten Mango-Sorte der Welt „Alphonso“, unserer karamelligen Schokolade und der erfrischenden Säure der Maracuja-Frucht. Alles aus frischem Püree und Saft aus den voll gereiften und handverlesenen Früchten.

Allergene: Mandel

Meltaways

Zitronengrass

Schmelzende Praline aus unserer hellen karamelligen Schokolade im Kontrast zu erfrischendem Zitronengrass,

gepudert in einem hochwertigen Kakaopulver aus der Arriba Nacional Bohne.

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Süßorange

Unsere 52% Dominikanische Republik - deutlich schokoladig mit einem Hauch von süßen Orangen,

gepudert in einem hochwertigen Kakaopulver aus der Arriba Nacional Bohne. 

Giandujas

Sizilianische Mandel

Nougatpraline aus gerösteter sizilianischer Mandel gepaart mit unserer hellen karamelligen Schokolade - pure Nascherei.

Allergene: Mandel

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Wilde indonesische  Erdnuss

Nougatpraline aus der wilden indonesischen Erdnuss gepaart mit unserer hellen Schokolade mir einem Hauch von Kakaocharakter und einer Prise Salz aus dem Himalaya

Allergene: Erdnuss

Piemont Haselnuss

aus der Piemont Haselnuß mit unserer 48% milden Schokoladenvariante, der Klassiker schlechthin

Allergene: Haselnuss

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Allergene: Mandel

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Echte Kamille

Allergene: Mandel

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Toffee-Kokos mit Zitronenmyrte

Allergene: Mandel

Ganaches

Unsere leichte Schokolade 48% aus der Dominikanischen Republik ergänzt durch die süßen Noten der Kamillenblüten von den österreichischen Wiesen. Eine sehr runde, sanfte und leckere Angelegenheit.

Warener Salinensalz

Unsere 55% Schokoladentafel aus der guatemaltekische Kakaobohne mit Warener Salinensalz umgewandelt in eine zarte Creme. Kräftig schokoladig.

Eine Creme aus unserer karamelligen hellen Schokolade mit einer Kakaonote der verwendeten natürlichen Kakaobutter aus Ecuador ergänzt um das Gegenpol der fruchtigen Zitronenmyrte.